Грудь.

[Тонкое кружево]

Фитнес для груди. Повышаем упругость бюста - Э. Паттерсон
В книге собраны модные, популярные и доступные программы тренинга самой сексуальной области женского тела и ухода за ней.
Вы узнаете, как сделать кожу декольте шелковистой и гладкой, как подкачать мышцы, сохранить и восстановить упругость бюста, как правильно выбрать нижнее белье, чтобы подчеркнуть свою природную красоту, и многие другие рецепты и советы. Лозунг данной книги - укрепляем, питаем, увеличиваем.
Другими словами, в книге представлены 4 полноценных комплекса упражнений для груди, спины, и др. мышц с разминкой и заминкой: стандартный с гантелями, штангой и фитболом, калланетика, пилатес, йога. И еще немного советов на тему, и диета.

@темы: Здоровье, Спорт, Еда, комплексы упражнений

---

Правильное питание.

[Тонкое кружево]

Добрый день.
Девочки, где можно найти подробную информацию о том, что и сколько нужно есть в день? Необходимое количество витаминов, минералов, белков, углеводов и так далее. Сколько и какие именно. Любые ссылки.

@темы: Здоровье, Еда

---

Анорексия

[Chocolate girl]

Состояние, в котором женщина выдает желаемое за действительное, встречается в жизни достаточно часто. Оно может привести к разочарованиям, но, оказывается, бывает и более неприятное состояние...
когда нежелаемое принимается за действительное, причем борьба с этим нежелаемым переходит все разумные границы и может привести к печальным последствиям. Речь идет об анорексии - страшном биче 21 века. Анорексия – психическое заболевание, при котором наблюдается патологическое и неадекватное стремление к снижению веса, сочетающееся с гипертрофированным страхом ожирения.

Люди, страдающие анорексией (в 95 % случаев – это молодые женщины), видят себя в зеркале совершенно не такими, какие они есть на самом деле. При общем внешнем виде, походящем на пособие для биологического класса, то есть когда дама напоминает скелет, обтянутый кожей, ей кажется, что она еще недостаточно похудела.

Каждые лишние 100 граммов веса воспринимаются как поражение и наступление непоправимого ожирения. Каждый несъеденный кусочек пищи, напротив, воспринимается как победа над собой и приближение к идеалу, если идеалом можно считать костлявое тело без единой привлекательной округлости и изможденный вид. По сути, человек «подсаживается» на отказ от приема пищи, на контроль веса, как на наркотики. Только, в отличие от наркоманов, получающих «кайф» при приеме веществ, а анорексички получают удовольствие при отказе от пищи. И точно так же, как наркоманы, готовые отдать все за дозу, люди, страдающие анорексией, готовы отдать все, лишь бы освободиться от лишней еды, а следовательно, по их мнению, и от лишнего веса. Только весь ужас ситуации в том, что веса нет уже даже нормального. Ведь отсутствие лишнего веса не означает кости, выпирающие из-под кожи, и отсутствие мышц в тех местах, где у женщины, по определению, должна быть небольшая жировая прослойка. Кстати, недавно французские ученые из Национального центра научных исследований пришли к мнению, что при привыкании к чувству голода человек получает при голодании такое же удовольствие как при приеме экстази.

Основным признаком больных является нежелание сохранять вес, соответствующий конституции, возрасту и росту человека. Стандартным весом, по мнению диетологов, является вес, рассчитанный по следующей формуле – от роста (в сантиметрах) отнять 100 и еще 5 килограммов. Приемлемый вес человека должен составлять не менее 85 процентов веса, который считается стандартным.

Обычно больные анорексией добиваются потери веса двумя способами:

1. Ограничения в количестве еды - соблюдение жестких диет, усиливающихся с каждым днем, это сочетается с чрезмерными занятиями спортом.

2. Очищение организма от принятой еды путем промывания желудка, клизм, искусственно спровоцированной рвоты, принятия слабительных веществ.

Болезнь прогрессирует в три этапа. На первом этапе девушка приходит к выводу о собственной неполноценности и ущербности, объясняя это мнимой полнотой. Этому этапу свойственны подавленное настроение и попытки ограничить себя в еде.

Второй этап сопровождается голоданием. Успехи в снижении веса вызывают стремление закрепить их ужесточением диеты и похудеть еще сильнее. В это время уже начинается активный распад тканей, который еще больше снижает аппетит. Молодая, упругая кожа превращается в дряблую, появляется синюшность и постоянное ощущение холода, частые кровотечения из носа, обмороки, слабость, аритмия, мышечные спазмы. Становится нерегулярной или вообще пропадает менструация - наступает аменорея, а за ней происходит частичная потеря возможности зачатия и вынашивания ребенка.

На третьем этапе наступает необратимая дистрофия внутренних органов. Это происходит после полутора – двух лет подобных самоистязаний и может привести к смерти. И это не пустые слова: смерть от истощения - это печальный и страшный итог: умирают около 20% больных анорексией, самый высокий процент смертности среди психологических заболеваний.
Голые цифры подтверждают и конкретные примеры.

В августе 2006 г. на Неделе моды в Монтевидео прямо во время шоу умерла одна из самых известных и перспективных моделей Уругвая 22-летняя Луисель Рамос. Забежав за кулисы после дефиле, Луисель упала. Ни присутствующие на показе медики, ни подоспевшая «скорая помощь» не смогли ей помочь. Результата не дали ни внутривенные инъекции, ни электрошок, ни массаж сердца, по результатам вскрытия, Рамос умерла от остановки сердца. По свидетельству ее родственников, несколько дней перед показом модель ничего не ела вообще. Врачи считают, что Луисель Рамос умерла от голода.
Этот страшный пример, как выяснилось, других ничему не научил и, спустя несколько месяцев, от анорексического невроза и истощения скончалась 21-летняя Анна Каролина Рестон. Модель питалась, в основном, помидорами и яблоками (самые низкокалорийные овощи, как известно), ела маленькими порциями и все равно постоянно провоцировала у себя рвоту. При росте 1,72 м Анна Каролина весила 40 кг. Попав в больницу с диагнозом «почечная недостаточность», она умерла от обширного воспалительного процесса –организму просто негде было взять сил для борьбы при таком истощении.

Эта смерть, правда, сподвигла модельный бизнес пересмотреть свое отношение к параметрам моделей. Федерация моды Италии, например, издала манифест, согласно которому модели не моложе 16 лет должны предъявить справку о состоянии здоровья.

Хорошо, что сделан первый шаг по исправлению извращенного и нездорового идеала красоты, сформированного, во-первых, для удобства модельеров (на вешалках одежда не морщит и подходит по размеру исключительно всем моделям, если они одинаково худы), во-вторых, и из-за искаженного восприятия фигуры с телеэкрана (который, как известно, прибавляет 5-7 килограммов). Слово «маленькое» не является синонимом «красивое и привлекательное», как нас долгое время пытались убедить стилисты и модельеры.

Если вы хотите похудеть, худейте с умом, безликие стандарты не стоят нашего здоровья.






Сама когда-то страдала.... Вообще есть ничего не хотелось. Ужасное чувство голода казалось чем-то прекрасным. К сачастью, продолжалось это недолго-около 2х месяцев. Друзья вовремя "вытянули" из этой рутины.

Девушки страдающие или когда-то страдавшие, отзовитесь !




Видео на тему- www.youtube.com/watch?v=qFbYW6bNViw советую посмотреть

@темы: Здоровье, Точка зрения, Еда

---

Диета "ПЛОСКИЙ ЖИВОТ"

[Chocolate girl]

Все перечисленные ниже продукты и напитки можно употреблять в пищу без ограничений: сушеные и свежие травы, лимонный сок, салатные листья всех сортов, травяные чаи, фруктовые чаи, воду и минеральную воду. И самое главное – ешьте медленно, спокойно и с удовольствием!

День 1-й

После сна.
Чашка лимонного чая

Завтрак
150 мл апельсинового сока,
150 мл йогурта,
1 банан.

Закуска
1 ржаной хрустящий хлебец с 50 г отжатого творога.

Ленч
50 г твердого сыра,
2 ржаных хлебца с нежирным маргарином,
салат из помидоров, салатных листьев, сладкого перца, огурцов и измельченного базилика с малокалорийной "французской приправой" (соус для заправки салатов из оливкового масла, горчицы и уксуса),
1 персик или яблоко.

Закуска
15 г подсолнечных семечек,
чашка травяного чая.

Обед
Средний кусок жаренной на гриле или запеченной курицы,
75 г молодого картофеля,
салат из 1 черешка сельдерея, половины яблока, 12 г ядер грецких орехов с 1 десертной ложкой низкокалорийного майонеза, 1 десертной ложкой натурального йогурта и 1 чайной ложкой лимонного сока, а также рубленой петрушкой по вкусу
или
1 порция курицы с шафраном и апельсиновым ,
или
1 порция курицы в меду с 5 столовыми ложками коричневого риса,
225 г дыни

День 2-й

После сна
Фруктовый чай по выбору

Завтрак
Фруктовый салат из ломтиков дыни, клубники или киви, ананаса, яблока и банана – общий вес – 275 г,
50 г творога или домашнего сыра,
1 чайная ложка меда.

Закуска
2 пресных печенья с 1 десертной ложкой орехового масла

Ленч
Салат как в 1-й день,
половина маленького авокадо, политого маложирной "французской приправой",
1 маленький кусок хлеба с отрубями с легким маргарином.

Закуска
Фруктовый йогурт

Обед
175 г филе любой морской рыбы, жаренной на гриле или отварной,
100 г картофеля "в мундире",
150 г отварной капусты брокколи с 75 г отварной фасоли. Полить лимонным соком
или
1 порция запеченного рыбного филе плюс 75 г молодого картофеля и 100 г капусты брокколи,
или
1 порция камбалы в грибном соусе плюс 100 г молодого картофеля и 75 г фасоли, апельсин или 1 киви по выбору.

День 3-й

После сна
Лимонный чай

Завтрак
Половина грейпфрута,
35 г несоленых мюслей в 100 мл обезжиренного молока

Закуска
50 г домашнего сыра или творога,
1 черешок сельдерея и 2 финика.

Ленч
Крутое яйцо на листе салата-латука, политое 1 столовой ложкой низкокалорийного майонеза,
кресс-салат или петрушка для гарнира,
1 маленький кусок хлеба с легким маргарином,
1 апельсин.

Закуска
25 г ядер лесных орехов,
150 г натурального йогурта

Обед
1 средняя постная зажаренная на гриле баранья отбивная,
100 г горошка,
100 г вареной моркови,
75 г картофельного пюре без соли,
2 чайные ложки мятного соуса
или
1 порция тушеной говядины с цитрусовыми плюс большой пучок зелени и 75 г молодого картофеля, 100 г вишни или 1 яблоко.

День 4-й

После сна
100 мл апельсинового сока

Завтрак
150 г размоченной и нарезанной кураги, залитой 100 г кефира или йогурта.

Закуска
1 яблоко,
1 пресное печенье с 50 г обезжиренного молока, творожком и огурцом.

Ленч
225 г дыни,
75 г вареной курицы,
салат из помидоров и огурцов с измельченным базиликом,
1 маленькая булочка из отрубей с легким маргарином
или
1 порция салата из курицы с рисом.

Закуска
1 апельсин

Обед
Половина грейпфрута,
100 г филе лосося или 175 г форели, тушеных или запеченных в духовке,
100 г горошка,
75 г молодого картофеля с 10 г сливочного масла, лимонный сок по вкусу
или
1 порция форели с укропом с 75 г молодого картофеля, политого легким растопленным маргарином, плюс 75 г гороха,
100 г клубники, малины или вишни и 1 киви.

День 5-й

После сна
Лимонный чай

Завтрак
35 г любых несоленых злаков из готовых завтраков в обезжиренной молоке.

Закуска
225 г дыни или 1 апельсин,
25 г сыра "Эдам"

Ленч
Салат из 50 г тунца в масле или сардин с порезанными огурцами, сельдереем, яблоком и 100 г вареных макарон, политый постной "Французской приправой" и украшенный салатными листьями и измельченной петрушкой.

Закуска
Ломтик дыни или арбуза,
маленький творожок с фруктами.

Обед
1 средняя куриная грудка со снятой кожицей, политая смесью из 50 мл натурального полужирного йогурта и 1 десертной ложки муки, - все пожарить на грале в течение 30 минут или запечь в духовке 45 минут,
75 г вареного неочищенного риса,
2 столовые ложки порезанных огурцов с йогуртом или кефиром,
1 помидор ломтиками с рубленым базиликом,
или
1 порция курицы со сладким перцем,
или 1 порция индейки в хересе.
Подавать на стол со 100 г молодого картофеля и салатом из зелени, политым лимонным соком

День 6-й

После сна
100 мл апельсинового сока.

Завтрак
150 мл натурального низкокалорийного йогурта, украшенного 100 г клубники, малины или кусочков киви, плюс 15 г овсяных хлопьев.

Закуска
1 ржаной хрустящий хлебец с й десертной ложкой орехового масла

Ленч
Ломтик дыни или арбуза,
салат из 50 г ядер лесных орехов или несоленого арахиса, 175 г тертой моркови и 25 г порезанных фиников, политый смесью из 1 десертной ложки оливкового масла, смешанного с 50 мл апельсинового сока, перцем,
1 маленькая булочка из отрубей или половина питы.

Закуска
1 апельсин или 1 банан.

Обед
100 г очень постного ростбифа,
50 г молодого картофеля,
100 г цветной капусты,
100 г зелени,
100 г тертой брюквы или репы,
1 десертная ложка домашнего тертого хрена.
Подлива из мясного сока, половины чашки мясного бульона и 1 чайной ложки муки
или
1 порция жареной говядины в устричном соусе,
или
1 порция грибного плова.

День 7-й

После сна
Фруктовый чай

Завтрак
Половина грейпфрута,
1 вареное яйцо,
1 ржаной хлебец с легким маргарином

Закуска
1 персик,
1 творожок

Ленч
50 г сыра "Моццарелла",
2 средних помидора, порезанных,
рубленый базилик,
1 десертная ложка оливкового масла,
листья салата по вкусу

Закуска
1 ржаной хлебец с 50 г полужирного плавленого сыра,
1 апельсин.

Обед
100 г бараньей печени или 2 бараньи почки, жаренные на гриле или на тефлоновой сковороде в чайной ложке кукурузного масла,
75 г молодого картофеля,
150 г капусты брокколи,
50 г фасоли,
1 средний помидор.
Подлива из мясного обжаренья сока и 25 мл красного вина, немного воды, 1 чайной ложки томатной пасты и 1 чайной ложки кукурузной муки
или
1 порция жареной печени с 4 столовыми ложками вареного коричневого риса,
или
1 порция фаршированных перцев с салатом из зелени,
50 г мороженного или 1 бокал любого сухого вина по выбору.

День 8-й

После сна
Фруктовый чай

Завтрак
150 г кефира или натурального йогурта, смешанных с 175 г свежих порезанных фруктов и 1 чайной ложкой меда

Закуска
1 банан,
25 г сухой кураги (размочить или сварить)

Ленч
2 ржаных хлебца с легким маргарином,
салат из фруктов и сыра: смешайте 50 г кусочками сыра "Эдам" со 100 г порезанной тоже кусочками дыни или арбуза, 1 кружочком свежего или консервированного ананаса, 150 г порезанных огурцов и сбрызните все лимонным соком с щепоткой тертого имбиря. Украсьте рубленой петрушкой.

Закуска
1 апельсин,
1 маленький творожок с фруктами

Обед
175 г филе нежирной рыбы типа хека или трески, запеченных в фольге,
100 г зеленого сладкого перца и 100 г помидоров, обжаренных с 1 десертной ложкой растительного масла,
75 г отварного нешлифованного риса
или
1 порция шашлыка из рыбы с 3 столовыми ложками отварного коричневого риса
или 1 порция камбалы под острым соусом плюс 100 г молодого картофеля и 75 г капусты брокколи

День 9-й

После сна
Лимонный чай

Завтрак
Как в 1-й день

Закуска
1 ржаной хлебец,
1 черешок сельдерея с 50 г творога

Ленч
"Греческий" салат: смешайте 1 крутое рубленое яйцо с 75 г тунца в масле (сардин, шпрот) и 75 г охлажденного отварного картофеля,
75 г охлажденной фасоли или горошка, 1 зрелый крепкий помидор и 100 г салатных листьев – все нашинковать и полить постной "французской приправой"

Закуска
1 апельсин,
1 яблоко или персик

Обед
100 г жареной курицы (без кожицы),
150 г кабачков и 1 помидор обжарить с 1 десертной ложкой растительного масла,
75 г фасоли,
75 г сладкой кукурузы,
1 чайная ложка муки для соуса к мясу
или
1 порция курицы под ореховым соусом,
или
1 порция фаршированных куриных грудок с 50 г сладкого картофеля и салатом из зелени.

День 10-й

После сна
Фруктовый чай по выбору.

Завтрак
Как во 2-й день

Закуска
50 г творога с 1 черешком сельдерея.

Ленч
1 маленький кусок хлеба с легким маргарином,
салат из 75 г зерен молодых кукурузных початков, 100 г фасоли и 50 г горошка – все слегка отварить и остудить, затем добавить 15 г ядер грецкого ореха и полить натуральным низкокалорийным йогуртом или кефиром, смешанным с 1 десертной ложкой нежирного майонеза, лимонным соком и щепоткой кайенского перца.

Закуска
1 десертная ложка орехового масла на 1 ржаном хлебце

Обед
150-граммовая зажаренная говяжья котлета из очень постного мяса с зеленью, 1 чайной ложкой томатного пюре и соевого соуса,
25 г тертого сыра "Эдам", слегка подогретого,
100 г картофеля в мундире,
150 г баклажанов, обжаренных с й десертной ложкой растительного масла
или
1 порция фаршированных баклажанов,
или
1 порция бараньего шашлыка с мятной подливкой с 6 столовыми ложками отварного коричневого риса и салатом из помидоров.

День 11-й

После сна
Лимонный чай

Завтрак
Как в 3-й день

Закуска

25 г сыра "Эдам" и 1 черешок сельдерея.

Ленч
350 г домашней чечевичной похлебки,
1 апельсин

Закуска
25 г подсолнечных семечек

Обед
100 г постного бараньего мяса, запеченного в фольге с 50 г нарезанного болгарского перца и 1 чайной ложкой измельченного укропа,
100 г фасоли,
100 г капусты брокколи
или
1 порция телятины с баклажанами с 75 г отварного бурого риса или макарон из непросеянной муки,
175 г любых фруктов плюс 25 мл маложирных сливок или йогурта

День 12-й

После сна
100 мл апельсинового сока

Завтрак
Как в 4-й день

Закуска
1 банана

Ленч
Половинка маленького авокадо с начинкой из 50 г крабового мяса, 1 столовой ложки низкокалорийного майонеза и 1 чайной ложки лимонного сока. На стол подать на салатных листьях, посыпав петрушкой,
ломтик дыни.

Закуска
1 чашка клубники или 1 апельсин,
1 творожок.

Обед
Омлет из 2 яиц, поджаренный на 10 г сливочного масла, с 75 г порезанных шампиньонов и 50 г зерен сладкой кукурузы,
салат из зелени,
1 маленький кусок хлеба с легким маргарином
или
1 порция яичницы
или
1 порция жареных кабачков

День 13-й

После сна
Лимонный чай

Завтрак
Как в 5-й день

Закуска
1 апельсин,
15 г подсолнечных семечек

Ленч
1 порция салата-супа,
50 г сыра "Бри" и 2 ржаных хлебца.

Закуска
1 яблоко и 50 г вишни или винограда.

Обед
1 средняя форель (около 200 г), зажаренная на гриле или с 1 чайной ложкой растительного масла,
25 г слегка поджаренного миндаля,
50 г молодого картофеля,
75 г фасоли или рубленого шпината,
75 г горошка
или
1 порция лосося под лимонным соусом со сливками плюс 100 г молодого картофеля и 75 г стручковой фасоли.

День 14-й

После сна
100 мл апельсинового сока

Завтрак
Как в 6-й день

Закуска
2 несоленых крекера с 1 десертной ложкой орехового масла.

Ленч
Салат из рубленого сельдерея, салатных листьев, болгарского перца и огурцов с 50 г тертого сыра "Эдам",
1 ржаной хлебец с легким маргарином

Закуска
1 яблоко,
1 творожок с фруктами.

Обед
1 средняя вареная или жареная куриная грудка, намазанная чесночной пастой, и с 1 чайной ложкой молотого розмарина,
75 г фасоли,
100 г моркови или рубленого шпината,
75 г отварного нешлифованного риса
или
1 порция курицы с имбирем,
или 1 порция печени с шалфеем с 75 г молодого картофеля и 75 г шпината,
1 апельсин

День 15-й

После сна
Фруктовый чай

Завтрак
Как в 7-й день

Закуска
1 фруктовый нежирный йогурт,
1 яблоко.

Ленч
Салат из 100 г отварной капусты брокколи и 50 г горошка, смешанных с 50 г болгарского перца, листьями шпината и 25 г миндаля, приправленный 1 столовой ложкой оливкового масла, смешенного с лимонным соком и специями,
1 апельсин.

Закуска
50 г отжатого творога,
2 ржаных хлебца с легким маргарином

Обед
150 г жареной постной говядины,
75 г фасоли,
50 г молодого картофеля, 10 г сливочного масла
или
1 порция стейка с горчицей, фасолью и картофелем, но без сливочного масла,
225 г любых разных фруктов.


Источник: fortunita.info

@темы: Еда

---

Вегетарианство

[Chocolate girl]

Раз уж речь зашла о здоровом питании, то не упомянуть вегетарианство просто не логично.

Слово «вегетарианец» вошло в обиход в 1842 году основателями «Британского вегетарианского общества». И вопреки расхожему мнению оно происходит от латинского «vegetus», что означает «крепкий, здоровый, свежий, бодрый» (а не от слова «vegetativus» – растительный).

Приверженцами вегетарианства были такие известные люди как Пифагор, Платон, Сократ, Овидий, Плутарх, Сенека, Вольтер, Руссо, Байрон и другие. Почти все они прожили долгую и плодотворную жизнь.

В Россию вегетарианство пришло на рубеже XIX-XX веков. И, бесспорно, самым известным вегетарианцем тех лет считался Лев Толстой.

В вегетарианстве сложилось несколько традиций, которые отличаются друг от друга и могут даже считаться самостоятельными системами питания.

Веганство (или старовегетарианство) подразумевает отказ от всех продуктов животного происхождения, в том числе молочных продуктов
и яиц, некоторые старовегетарианцы не употребляют даже мёд.

Фрутарианство (или сыроедение) – отказ от животных продуктов и какой бы то ни было кулинарии. То есть все продукты в рационе – сырые. О сыроедении – в следующей главе. Лактовегетарианство (или младовегетарианство) – кроме растительных продуктов допускается употребление молока.

Лактоововегетарианство (или молочно-яичное вегетарианство) – допускаются молоко и яйца.

И почему вегетарианцев становится на планете всё больше? Вот какие аргументы в свою пользу они выдвигают.

1. Приобильном употреблении мяса происходит постоянное отравление организма вредными продуктами распада белков. Особенно это относится к людям, ведущим сидячий образ жизни. Появляются запоры, гипотония кишечника, усиливаются процессы гниения, происходит самоотравление организма, что ведёт к нарушению обменных процессов и возникновению заболеваний.

2. Потребность в мясе, которую люди испытывают, объясняется возбуждающим действием на нервную систему азотистых соединений, которых особенно много в бульонах и супах, сваренных на основе мяса или рыбы. У людей, с детства привыкших питаться мясом, вырабатывается привычка к его употреблению. Им кажется, что мясо делает их сильнее. Это обманчивое ощущение.

3. При частом и обильном употреблении мяса нарушается кислотно-щелочной баланс в организме, что может привести к развитию таких заболеваний, как подагра, мочекаменная болезнь. Мочевая кислота – это один из основных ядов, отравляющих наш организм.

4. Мясо и рыба требуют соли, что также вредно действует на организм.

5. Мясо и птица содержат в несколько раз больше пестицидов, чем овощи и фрукты.

6. Животным для усиления роста и против болезней вводят вакцины, антибиотики и разные гормональные препараты (разработанные специально для животных()в на организм человека оздейтздейтсвие этих тики и дгичем овощи и фрукты. соединений, которых особенно много в б). Таких животных нельзя назвать здоровыми, и воздействие этих ядов на организм человека до конца не изучено.

7. Во время забоя животных в их крови вырабатывается большое количество гормонов (адреналин) и биологически активных веществ, которые могут оказывать негативное влияние на обмен веществ в организме человека.

8. Мясо может нести в себе паразитов и различного рода инфекции. Употребление такого мяса может привести к различного рода инфекциям.

9. Потребление большого количества мяса ведёт к нарушению поведенческих реакций человека, вызывая у него агрессию, повышенную возбудимость, раздражительность.

Традиционно специалисты считают, что строгое вегетарианство, то есть веганство, грозит недостатком в организме витаминов группы В, некоторых аминокислот и в отдельных случаях витамина D. Как следствие развиваются заболевания, обусловленные неполноценным рационом. Для того чтобы сбалансировать питание, можно употреблять цветочную пыльцу, мёд, рыбий жир, и другие добавки.

Но сами вегетарианцы опровергают это мнение и утверждают, что в растительной пище есть все необходимые для человека вещества. Более того, были проведены исследования, которые доказали, что вегетарианский рацион не менее сбалансирован, чем мясной.

Но в любом случае, все специалисты сходятся во мнении, что постоянный или периодический рацион подарит вам здоровье и бодрость.

Вегетарианская диета

Основные продукты вегетарианской диеты –злаки и хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты и овощи. Преимущественным источником жира служит растительное масло. Своеобразным аналогом молочных продуктов у строгих вегетарианцев являются различные соевые продукты, такие, как соевые молоко и творог или паста для приготовления супов и других блюд. Некоторые вегетарианцы употребляют пищу, по консистенции, цвету и запаху сходную с мясом, птицей или рыбой, но приготовленную из соевых бобов или других растительных продуктов.
При соблюдении нескольких основных правил вегетарианская диета может быть вполне полноценной. Главное из них заключается в потреблении достаточно разнообразных вегетарианских продуктов, что обеспечивает поддержание нормального веса тела у взрослых или нормальный рост у детей. Должны быть удовлетворены потребности организма в белке, содержащем в должном количестве все незаменимые аминокислоты, равно как и заменимые. Хотя растительная пища сравнительно бедна теми или иными аминокислотами, необходимыми для синтеза белков в организме, ее можно комбинировать так, чтобы имелся весь набор аминокислоты. Вопреки распространенному мнению, необязательно потреблять скомбинированные продукты одновременно; достаточно, если это будет сделано в один день (см. также БЕЛКИ).
Наиболее серьезная опасность вегетарианской диеты связана с ее обедненностью некоторыми необходимыми компонентами питания. У строгих вегетарианцев со временем может развиться недостаточность витамина В12, поскольку он присутствует только в животных продуктах. Однако недостаточность витамина В12, приводящая к анемии и необратимым изменениям в нервной системе, у взрослых развивается медленно, в течение многих лет, так как этот витамин запасается в организме. Строгие вегетарианцы должны принимать витамин В12 в таблетках или пить обогащенное им соевое молоко.
В строгой вегетарианской диете может недоставать и кальция, если не потреблять очень большие количества неочищенных кунжутных семян, соевого творога, миндаля, пареной репы или зелени. Полезно также соевое молоко, обогащенное кальцием. Обилие зелени в пище увеличивает поступление в организм и рибофлавина, которого может не хватать.
Дети и беременные женщины, придерживающиеся вегетарианской диеты, должны ежедневно получать добавки витамина D. Поскольку строго вегетарианская пища должна быть довольно обильной, маленьких детей, которых содержат на такой диете, нужно часто кормить и давать им соевое молоко, обогащенное витаминами В12 и D, а также кальцием. Молочная или молочно-яичная вегетарианская диета с достаточным количеством разнообразных продуктов обеспечивает нормальный вес тела у взрослых и нормальный рост у детей, поскольку содержит все пищевые вещества, включая витамины В12 и D.
Сравнительные исследования показывают, что вегетарианцы реже страдают ожирением и у них ниже кровяное давление и уровень холестерина, чем у тех, кто потребляет мясо. Ряд исследований указывает на меньшую частоту сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

@темы: Здоровье, Еда

---

Раздельное питание

[Chocolate girl]

Раздельное питание - одна из самых эффективных ныне существующих диет. Если рассуждать логически, то на примере самой полной трапезы наша привычка питаться только обижает наш организм. Возьмем огромную миску. Выльем туда первое-суп, потом второе - пюре с салатиком и котлеткой, да еще не забудем про компот. Все перемешаем. А теперь представьте, что вся эта каша мала, попадает в наш организм после обеда. Бедный желудок не знает, за что хвататься и что в первую очередь переваривать. Конечно, эта рассуждения дилетанта, а вот что говорят настоящие профессионалы.

Приверженцы здорового питания считают...

*Главное правило раздельного питания это недопускать к употреблению продукты, которые затрудняют пищеварение, если их употреблять вместе. Так идет вечная борьба между белками и углеводами. Они мешают друг другу усваиваться в организме. Если мы едим мясо, которое является белком, а после этого сразу же фрукты - углеводы, то стоит ожидать бури. Мясо переваривается дольше, поэтому фрукты, которым необходимо для переработки всего двадцать минут, начинают бродить в желудке. В итоге, еда переваривается не полностью и оседает на стенках кишечника, она может откладываться в виде жира и шлаков, которые загрязняют организм. От этого появляются запоры и другие нелицеприятные болезни.

* Диета, которой придерживаются любители раздельного питания, вовсе не означает, что необходимо есть каждый продукт отдельно от другого. Разделение происходит по группам. Это белки, углеводы, нейтральные продукты.

Белки: рыба, мясо, яйца, молочные продукты нежирные, орехи, бобовые.

Углеводы: мучные продукты, крупы, картофель, сахар.

Нейтральные: жирный творог и сыр, фрукты и сухофрукты, сливочное масло, животные жиры, овощи и фрукты, зелень.

Нейтральные продукты можно употреблять, как с углеводами, так и с белками.

* Когда продукты совместимы, они идеально сочетаются, быстро перевариваются. Тем самым организм получает питательные вещества и не подвергается интоксикации из - за накопившихся гниющих в нас продуктах. Благодаря этому, работа кишечника налаживается, организм очищается. Как следствие, происходит потеря лишнего веса. В отличие от других диет, похудение таким способом сохраняет продолжительный эффект.

*Раздельное питание лечит многие болезни, в частности, болезни желудочно-кишечного тракта, болезни печени, почек и селезенки.

Противники раздельного питания считают...

*Раздельное питание заставляет иногда людей испытывать чувство голода, а это отрицательно сказывается на психику.

*Человек изначально питался смешанной пищей, поэтому нельзя сказать, что он не приспособлен к блюдам, где содержатся продукты разных видов. Если сейчас заставить человечество питаться только раздельно, то справиться с пельменями, голубцами и другими любимыми блюдами нашему организму будет не под силу.

Это надо знать

1.Овощи надо есть с жирами, тогда организм получит жизненноважные витамины А, В, Е, К. Последние три витамина являются жирорастворимыми.

2. В еде, которую вы готовите в течение, дня должны преобладать овощи и фрукты

3. На завтрак лучше всего съесть фруктовый салат со сметаной, можно употребить пару кусочков сыра. Если хотите съесть бутерброд, то выбирайте ломтик отрубного хлеба с маслом.

4. Кусочек мяса или рыбы можно приготовить на обед. Не спешите к нему жарить картошку или отваривать вермишель. Порежьте овощной салатик. Суп это не основное блюдо, поэтому готовить его или нет решать вам. Если вы все-таки настроились на суп, то попробуйте приготовить его исключительно из овощей.

5.Ужин это самая скромная трапеза, она должна содержать углеводы. Съешьте пару фруктов, картофельное пюре или макароны с сыром.

Попробовав раздельное питание однажды, вы никогда не откажитесь от него. Бодрость, повышенная работоспособность, легкость в теле теперь всегда будут с вами. Эффект от раздельного питания чувствуется уже через пару месяцев.

Правила системы раздельного питания

Вам еще не приходилось сравнивать взгляды ученых-диетологов на проблему раздельного питания? Зачастую они крайне противоречивы. Это проявляется не только при определении принадлежности продукта к той или иной группе (белков или углеводов, кислотооб-разователей или щелочеобразователей), но и при обсуждении полезных или вредных свойств различных продуктов питания.

Например, древнеиндийские философы утверждали, что для увеличения саттвы (импульса к развитию и совершенствованию) необходимо есть легкую натуральную пищу, отдавая предпочтение молоку, шафрану, рису. А доктор Макс Герзон предписывал своим пациентам диету, полностью исключавшую молоко. Молоко, представляющее собой сочетание белков и углеводов, идеально подходит младенцам, детенышам животных, но не взрослому человеку. Вдобавок в нынешних условиях молоко домашних животных нельзя назвать экологически чистым продуктом.

По мнению Герберта Шелтона, уксус тормозит пищеварение, уксусная кислота более вредна для печени, чем спирт. А древнеиндийская наука Аюрведа уверяет, что кислый вкус, как и соленый, поддерживает пищеварение и придает пикантность пище. Врачебная наука Тибета гласит, что поваренная соль, употребляемая с пищей, относится к пищевым веществам, употребляемая же самостоятельно в малых дозах — относится к лекарствам. То же касается мяса, фруктов и листьев. Стоит ли говорить, сколько диетологов ратует за полное исключение соли из рациона человека? Можно довольно долго продолжать подобные сравнения.

Но наличие разных взглядов в среде врачей, диетологов, философов всех времен и народов не умаляет того значения, которое имеет правильное питание для нашего здоровья. Наряду с разногласиями существует немало общих рекомендаций, касающихся питания и раздельного питания в частности. Имеется ряд положений, в полной мере отражающих сущность принципа разделения продуктов питания. Но это не значит, что каждый обязан слепо следовать этим принципам. Выбирая любую диету, не надо забывать о своих потребностях и возможностях. То, что хорошо для здорового человека, не всегда подходит для больного. Особенно для тех, кто страдает хронической недостаточностью почек или сахарным диабетом. Вот почему так необходимо вносить в систему раздельного питания индивидуальные изменения.

Правила системы раздельного питания включают следующие рекомендации:

1. Употреблять в пищу только «живые» продукты, т. е. натуральные. Избегать продуктов, обработанных промышленным способом, с определенным сроком хранения, а также готовых блюд.

2. Избегать одновременного употребления продуктов, богатых белками и углеводами, не принимать пищи, приготовленной из различных сочетаний белковосодержа-щих и углеводосодержащих компонентов.

3. Все нейтральные пищевые продукты можно сочетать либо с продуктами белковой группы, либо с продуктами углеводной группы (о группах продуктов см. в «Диета Л. Вальба и Т. Гейнтце).

4. Во избежание перекисления организма следует ограничивать потребление продуктов, изобилующих белками и углеводами.

5. Для сохранения кислотно-щелочного равновесия пища должна состоять приблизительно на 75 % из преимущественно сырых щелочеобразователей (овощей, зеленого салата и фруктов) и только приблизительно на 25 % из кислотообразователей (мяса и рыбы).

6. Утром следует отдавать предпочтение щелочной пище, в обед — белковой, вечером — углеводной. После 15 часов следует избегать белковой пищи.

7. Стараться, чтобы интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед, ужин) были не меньше 4 часов.

8. Есть пищу нужно неторопливо и спокойно, тщательно пережевывая каждый кусок. Конечно, в древних восточных трактатах, посвященных здоровому образу жизни и правильному питанию, мы не встретим некоторых понятий, характерных для современной диетологии. Однако вся современная медицинская наука Востока базируется на глубоком знании многочисленных тайн природы, почерпнутом из этих трактатов. Величайшие философы древности завещали свой тысячелетний опыт в наследство грядущим поколениям.

@темы: Здоровье, Еда

---

раздельное питание.

[[Arven]]

кто что знает о раздельном питании?
особенно интересно с чем можно есть молочное!

@темы: Еда

---

ёу

[.чикито.]

Привет всем! Не подскажете, как правильно подобрать комплекс упражнений на руки, ноги и пресс, в сочетании с питанием?

@темы: Здоровье, Еда, комплексы упражнений

---

Питание

[Chocolate girl]

http://testforall.narod.ru/t_w_pit.html тест "Правильно ли ты питаешься"





КАК ОБМАНУТЬ АППЕТИТ

Неумеренная тяга к еде - начало болезни. С ней надо бороться настойчиво и терпеливо. Как это сделать, советует врач-диетолог из Киева Тамара ДЗЮБА.



После приема пищи никогда не засиживайтесь за столом. На вопрос: сыт ли я? - отвечайте только через дваадцать минут после еды. Удовлетворение чувства голода приходит не сразу - отрывайтесь от трапезы с чувством легкого недоедания. Небольшая прогулка после еды, даже пятиминутная, прибавит чувства сытости.



Никогда не ешьте стоя - вы съедите намного больше. Избегайте всяких, особенно краткосрочных, диет - после диеты вы все давно наберете свои сброшенные килограммы...



Никогда не отказывайтесь от Завтрака Именно он будоражит систему обмеs веществ и способствует сгоранию жиров.



На завтрак обязательно съешьте проросшие зерна злаков - овса, пшеницы. ржи. Витамин В, которым богаты злаки, предотвратит отложение жира во внутренних органах и задержку воды в организме. (Смотри также статью "Витамины для зимы")



Овсяные хлопья быстро насыщают организм и помогают похудеть. Они медленно перевариваются в желудке, и вы долго не будете испытывать чувство голода.



Пшеничные отруби лучше готовить так: залить стаканом нежирного горячего молока, завернуть в полотенце и настоять 15 минут.



Тем, кто склонен к перееданию, следует изменить, трехразовый прием пищи на пятиразовое питание. Почувствовав голод, не впадайте в панику - устройте себе дополние питание. Подойдет яблоко, стакан кефира или йогурта. Они гасят аппетит и являются самостоятельным кормлением. Когда вы едите яблоки, обязательно съедайте все зернышки. В зернышках одного яблока содержится суточная норма йода. Он затормаживает позывы к еде.



В вашей сумочке всегда должны быть несколько яблок, листья капусты, морковка. Разжевывайте их медленно, тщательно - тогда для насыщения потребуется меньше еды.



Полстакана отвара свежей петрушки заставит забыть о пище на два часа. Аналогичным действием обладает прополаскивание рта мятной водой, которую можно приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан воды.



Отлично обманывает аппетит настой плодов инжира и слив. Полкилограмма залить 3 л воды, варить, пока жидкость не упарится до 2,5 л. Пить по полстакана до еды вместе с фруктами.



Если очень хочется есть - сжуйте ложечку обезжиренного сухого молока. Введите в свой ежедневный рацион бобовые - фасоль, горох. Они улучшают пищеварение и быстро наполняют желудок. Очень полезен картофель, сваренный в "мундире" или запеченный.



Если вы любите макаронные изделия, не стоит отказываться от них. Но есть их надо без мяса и без грибов, можно добавить не- много сыра и овощей.



Не злоупотребляйте блюдами, в которых большое количество сахара сочетается с жирами: пирожными, тортами...



Овощи - сырые, тушеные, вареные - должны украшать ваше ежедневное меню. Их суточное потребление - не менее 300 г в день.



Если перед приемом пищи выпить стакан томатного сока или минеральной воды, необходимые для утоления голода порции сократятся на треть.



На бутерброды старайтесь намазывать мягкое масло, а еще лучше - легкий маргарин. Салаты предпочтительнее заправлять постным маслом или свежим кефиром. Чаще варите постные супы.



Очень способствует появлению аппетита кофе - ограничьте его норму до двух чашек без сахара.



На ужин, не позднее чем за 2 часа до сна, стоит съесть овощи с куском мяса. Содержа- щиеся в мясе аминокислоты во время сна ак- тивизируют гормоны, сжигающие жир.



Вы никогда не задумывались, на чем основаны чаи для похудания, препараты от лишнего веса, капсулы, бросающие вызов аппетиту? Все они стимулируют работу кишечника. От его состояния зависит здоровье женщины. Недаром французы говорят, что "красота начинается с желудка"...



Кишечник любит продукты, богатые растительной клетчаткой. Они усиливают перистальтику. Ржаной хлеб грубого помола, каши - гречневая и перловая, фрукты - яблоки, сливы, особенно чернослив, овощи - морковь, свекла, зеленый лук — все они уникально стимулируют моторную функцию кишечника. Клетчатка капусты даже выводит из организма излишки холестерина.



Лютый враг аппетита - чеснок. Разотрите три дольки чеснока и залейте стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Через сутки настой готов. Принимать по столовой ложке перед сном. Можно просто проглатывать один зубчик чеснока в день, не рзжевьшая. Он заберет все болезнетворные микробы и поможет справиться с неуемным аппетитом.



Чувство голода притупляет такой самомассаж: несколько минут нажимайте подушечкой среднего пальца на точку между верхней губой и носом.



Не менее чем на час поможет забыть о еде такое упражнение: встать перед открытой форточкой, ноги - на ширине плеч, руки - в небо, над головой и сделать 10 очень глубоких вдохов.



В период "отвыкания" от чрезмерного аппетита старайтесь носить узкие платья или брюки - это хорошо уберегает от чревоугодия...



С пагубным соблазном переедания вы справитесь за два месяца - это вполне достаточный срок для "перестройки" организма на уменьшенные дозы.



Из журнала "Здоровье"

@темы: Еда

---

РЕЦЕПТ СУПА, СЖИГАЮЩЕГО ЖИР

[*SHAPE*]

6 средних луковиц

1 пучок сельдерея

1 средний кочан капусты

1 большой зелёный перец

4 свежих помидора

1 пакетик лукового бульона или любой говяжей смеси.



Порежь овощи, помести в кастрюлю вместе с суповой смесью и залей водой, чтобы овощи были покрыты. Кипяти на большом огне 10 мин, затем уменьши огонь и готовь до того, пока овощи не станут мягкими.



Желательно есть суп по крайней мере 3 раза в течении дня. Не ешь мяса и овощей! Пей несладкий чай, кофе, воду или фруктовый сок. К концу седьмого дня, если ты не обманывала себя, ты потеряешь от 4 до 6 кг.

@темы: Еда

---

ЗДОРОВЬЕ ЧЕРЕЗ ТАРЕЛКУ

[Chocolate girl]

Резкая смена настроения, бессонница, ломкие ногти, тусклые волосы... эти неприятные мелочи знакомы многим, особенно они накапливаются в начале весны. Многие проблемы подобного типа кроются не только в ежедневном стрессе и неблагоприятной погоде, но и в плохо сбалансированном или однообразном питании. То, что мы едим, оказывает большое влияние на наше душевное и физическое состояние. Иногда достаточно немного разнообразить привычный рацион, чтобы почувствовать себя лучше.





Плохое кровообращение . Эта проблема встречается особенно часто у женщин, показателями ее наличия являются холодные кисти рук и ступни, судороги во сне. Именно плохая циркуляция крови провоцирует появление целлюлита. Решить эту проблему поможет пересмотр потребляемых жиров. Полиненасыщенные жиры , в отличие от насыщенных, снижают вязкость крови, что способствует ее свободной циркуляции. Полиненасыщенными жирами богаты растительные масла (особенно оливковое, кунжутное, ореховое), сухофрукты и жирная рыба. Острая пища также содействует улучшению кровообращения: острый перец, горчица, чеснок. Кроме того, острые приправы способны облегчить симптомы простуды, так как помогают очищению носовых полостей и дыхательной системы.



Ломкие волосы и ногти свидетельствуют о нехватке питательных веществ, что и ведет к нарушению их роста и ухудшению внешнего вида. Если хотите вернуть волосам блеск, необходимо увеличить употребление в пищу белка . Белком богаты, прежде всего, продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца, и молочные продукты. Вегетарианцам нужно добавить в свой рацион побольше зерновых, бобовых и орехов. Железо и цинк также очень важны для формирования волос и ногтей. Основными поставщиками цинка являются субпродукты, орехи, яйца, грибы, тыквенные семечки, устрицы, тунец; железо вы найдете в печени, морепродуктах, цельных зерновых, зеленом салате, брокколи, спарже, луке. Для лучшего усвоения последнего необходим витамин С , которого много в цитрусовых, киви, клубнике, помидорах и паприке. Кстати, витамин С также улучшает внешний вид кожи, так как он является сильным антиоксидантом и стимулирует производство коллагена, что особенно важно для поддержания эластичности кожи.



Тусклая и шелушащаяся кожа . Одной из причин может быть нехватка селена . Селен - минерал, обладающий силой антиоксиданта. Селен содержится в незначительном количестве почти во всех продуктах питания, но особенно богаты им бразильские орехи, печень, мясо крабов и лобстеров. Чтобы избавится от сухости кожи нужно увеличить употребление жидкости , а также свежих фруктов и овощей. Витамин А может стать хорошим помощником, так как стимулирует регенерацию клеток, чем улучшает состояние кожи. Витамин А содержится в овощах и фруктах желтого, оранжевого и красного цвета.



Плохой сон может быть вызван многими причинами. Одна из них - нехватка триптофана. Триптофан - незаменимая аминокислота, которая необходима для правильной работы нашего организма, но не может вырабатываться им самим. Триптофан способствует расслаблению и его можно встретить в овсе, бананах, арахисе, кунжуте, молоке, йогурте, твороге, курице и рыбе. Йогурт или банан перед сном могут стать хорошим средством для улучшения сна, так как способствуют снижению мозговой активности и провоцируют сонливость. Причина плохого сна может также крыться в привычке поздно ужинать. Чем меньше промежуток времени между последним приемом пищи и сном, тем беспокойнее будет последний. Поэтому рекомендуется ужинать как можно раньше и не употреблять тяжелую пищу на ночь.



Предменструальный синдром знаком многим женщинам: раздражительность, головные боли, неприятные ощущения в нижней части живота и т.п. Облегчить прохождение "черных дней" можно изменениями в диете. В первую очередь исключите из своего питания алкоголь, кофеин, соленое и сладкое, ешьте чаще, но понемногу. Лучший помощник в борьбе с ПМС витамин В12 (печень, мясо, яйца). Избежать судорог и мышечных болей помогут магний (зерновые, сухофрукты, картофель) и кальций (молочные продукты, орехи, бобовые, капуста)



Резкая смена настроения могут стать результатом нехватки углеводов. Очень часто этим страдают женщины, сидящие на диете, так как углеводы вместе с жирами почти полностью исключаются из питания. Углеводы (хлеб, рис, паста) содержат аминокислоты, способствующие выработке серотонина, который в свою очередь ответственен за хорошее самочувствие. Секрет хорошего настроения может крыться уже в завтраке, так как углеводы поднимают уровень глюкозы в крови и в наш мозг поступает позитивный сигнал. Но одними сладостями проблему не решить, завтрак должен быть сбалансированным. Лучший источник - зерновые, особенно овес в любой форме (хлопья, мюсли, каша геркулесовая). Овес переваривается очень медленно, что помогает поддерживать необходимый уровень сахара в крови в течение долгого времени, а соответственно и позитивные сигналы в мозге. Слишком строгая диета может стать причиной постоянной усталости и истощения, не стоит забывать, что дневная потребность взрослой женщины в энергии составляет от 1800 до 2400 калорий.



Чувство тяжести и вздутия постоянно преследует вас, несмотря на то, что едите вы немного. Решением проблемы может стать увеличение употребления в пищу балластных веществ (пищевых волокон). Их недостаток является также одной из основных причин запоров. Пищевые волокна поступают в организм с зерновыми продуктами, овощами и фруктами. Балластные вещества выступают в роли "чистильщиков" кишечника, улучшают процесс пищеварения, снижают уровень холестерина, помогают сбросить лишний вес и даже предотвратить развитие рака желудка. Добавьте в свой рацион цельные злаки, а на полдник съешьте сырую морковку, неочищенную грушу или сушеный инжир, который к тому же является хорошим слабительным.



Наш организм часто сам подсказывает, что ему не хватает, но иногда бывает трудно правильно истолковать его сигналы. Прежде чем обращаться к врачу и хвататься за медикаменты, пересмотрите свое питание. Здоровое и сбалансированное питание - целая наука, но это отдельный разговор.

источник

www.greenmama.ru

@темы: Здоровье, Еда

---

Здоровое питание

[zveto4ek]

Как вы следите за питанием???



Я, например, стараюсь есть только натуральные продукты, без всяких Ешек и прочей бурды. но это все сложней, супермаркеты просто завалены подобными продуктами.

@темы: Еда